Desserts Décadents

Oui, le gâteau aux crêpes sans œuf, ça existe

août 12, 2017
Gâteau aux crêpes coco - choco

Quand j’étais étudiante, un de mes plats favoris était la crêpe. Et plus précisément faire des soirées crêpes, entre amies, ou même seule. A s’en faire exploser le ventre 🙂

Et puis, je me suis toujours remémorée du site Nutella et de sa recette de gâteau aux crêpes. J’ai donc gardé cette idée dans un coin de ma tête de gourmande (tiens j’aime beaucoup l’expression, pas vous ? 🙂 ) Et un beau jour, un dimanche matin, au lieu de préparer de délicieux pancakes tous chauds pour chéri et moi (d’ailleurs, faut absolument que je vous donne ma recette), j’avais envie de faire des crêpes. Mais pas n’importe lesquelles!

=> Et pourquoi ne pas faire plutôt un gâteau au crêpes ?

=> Et pourquoi ne pas le faire avec des crêpes au lait de coco – vu ma lubie de la coco en ce moment – ?

=> Et il me reste de l’aquafaba (NDLR : jus de pois chiche), alors pourquoi ne pas faire un glaçage qui entoure le gâteau ? Glaçage à la coco of course !

=> Et tout ça, ça fait trop coco, alors pourquoi ne pas contraster avec une fine couche de chocolat entre chaque crêpe ?

 

Bref, voici le cheminement de ma pensée gourmande ; j’ai l’honneur de vous présenter mon gâteau aux crêpes au lait de coco, avec ses fines couches de chocolat, recouvert d’un glaçage au lait de coco.

Gâteau aux crêpes coco - choco
Gâteau aux crêpes coco – choco

A savoir que je me suis fortement inspirée des très céléèbres crêpes d’Antigone.

Ingrédients

 

Étapes

 

Observez ci-dessous, la finesse de chaque épaisseur de crêpes, et cette meringue végane est si belle

 

Avez-vous déjà goûté des gâteaux aux crêpes ? Et quelle recette souhaiteriez-vous voir sur le blog ?

Je vous embrasse,

Copieusement Vôtre,

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