Et côté salé Alors ?

Comment rejoindre la #teamhoumous en 5 minutes ?

avril 13, 2017
Houmous

Hello hello les ami.e.s,

Aujourd’hui, je vais vous dévoiler les secrets pour rejoindre l’incontournable #teamhoumous. [Désolée pour la #teamguacamole, ça sera pour plus tard]. Le houmous, j’en suis raide dingue, à un point où je peux en manger à la petite cuillère à chaque repas. Mais le houmous, ce ne sont pas que des pois chiches mixés. Il y a là tout un savoir ancestral que je vais vous transmettre.

La Première Version

L’année dernière, je vous avais proposé en vidéo la recette du houmous aromatisé au poivron rouge.

Mon Houmous v2.0

Mais depuis cette recette, j’avoue l’avoir perfectionnée, modifiée, pour en obtenir un houmous bien délicat, bien crémeux, comme au resto libanais. Alors, j’ai discuté avec de nombreuses personnes de la #teamhoumous, à chaque soirée entre amis, j’ai modifié cette recette, pour vous trouver ZE recette crémeuse et croquante.

 

Côté Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 4 càs de crème de soja
  • 2 càs de purée de sésame
  • 2 càs de graines de sésame grillées (vont vous donner un côté croquant dans votre tartine)

 

Les étapes

  • Verser dans un mixeur pois chiches, huile, crème, purée et graines
  • Mixer le tout

Le petit +

Et puis, ce que je trouve vachement sympa au resto libanais, c’est lorsqu’on vous sert le pot de houmous, avec par dessus un filet d’huile d’olive et quelques pois chiches entiers pour décorer le tout. C’est quand même la classe, non ?

Houmous

Alors grâce à cette recette, vous intégrez la #teamhoumous, et tous.tes ceux.lles qui n’aiment pas le pois chiches ne vont pas pouvoir y résister.

Hummmm, rien que décrire cet article, ça m’a trop donné envie d’en refaire un…

Et vous, vous êtes plutôt #teamhoumous ou #teamguacamole ? Dites moi tout.

 

Je vous embrasse.

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Un p'tit commentaire pour la route ? :)

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