Blabla autour du Comptoir

Au Revoir le Régime : Bonjour la Dégustation du salon

avril 27, 2017
Gaufre Chantilly de WafflesVeg

Hello les ami.e.s,

 

Comment allez-vous ? Alors pour ce premier article qui fait suite à mon feed-back tout frais de ce lundi, j’ai souhaité mettre en lumière mes dépenses côté restauration. Je m’explique au salon : on peut goûter à tous les stands lorsqu’il s’agit de snack, aide culinaire etc. Mais si vous souhaitez déjeuner un repas complet, il faut sortir, bien sûr, les pépètes. Je rappelle que le Veggie World est 100% végane. Dès lors, tout ce que j’ai dégusté l’est donc aussi 🙂

De délicieuses Gaufres Fondantes

Gaufre Chantilly de WafflesVeg
Gaufre Chantilly de WafflesVeg

Tout d’abord, j’ai créé un dicton pour ces gaufres véganes : “Les gauffres Waflesveg appartiennent à celleux qui se lèvent tôt”. Dès que je suis arrivée au Veggie World samedi matin, 10h pétantes, j’ai direct filé au stand de gaufres. Pas un chat, et j’ai pu savouré, loin du brouhaha à venir, ces gaufres. Et ce dicton s’est confirmé, car pour les deux jours, et tout au long de la journée, la file d’attente semblait IN-TER-MI-NA-BLE !

Par ailleurs, mon acolyte Rosenoisettes a fini sa journée avec une gaufre WaflesVeg. Et je pense qu’elle a attendu un certain temps. Un quart d’heure peut être ? 🙂

Côté goût ? La gaufre est épaisse, l’intérieur fond dans la bouche. Alors qu’elle est légèrement croquante à l’extérieur.  J’ai demandé d’ajouter généreusement la crème chantilly (au soja) dessus. Et wahou ! QUEL COMBO :O  Cette chantilly rajoute de la rondeur, subtilement, à cette gaufre encore toute chaude.

Le tarif est honnête : 3 € la gaufre et 0.5 € pour option chantilly.
Un vrai coup de cœur pour cette dégustation ! Vous retrouvez leur page FB ici.

 

Le Traiteur Healthy’s ou Quand la Haute Gastronomie s’invite dans mon assiette

Du fait que l’offre pour déjeuner le midi est tellement abondante au salon, on ne sait pas forcément où se restaurer. Mon dévolu s’est donc jeté sur le traiteur Healthy’s (sa page facebook). Alors là !! Mais là !! C’est d’une beauté aussi bien visuelle, que gustative. (Je vous prie de m’excuser de la qualité photo.)

Si bien que j’ai donc flashé sur deux entrées. D’ailleurs, le chef me dit : “Que des entrées, pas de plat principal ?” Eh bien non, étant donné que je n’arrivais pas à me décider, j’ai ainsi pris les deux 🙂 .

Tout d’abord un plat aux saveurs marines à base de tofu, salicorne… Très surprenant en bouche, j’adore ! Et ensuite une tarte aux légumes destructurée. C’est TROP ORIGINAL. Je suis méga fan : le fond est un lit de houmous, par dessus des petits légumes de saison cuisinés et ici et là de petits morceaux de la pâte. Ca fait tellement challenge salé organisé par Mercotte. – 6 € l’entrée

VG Pâtisserie où Comment les stocks sont toujours en ruptureSaint Honoré végane

VG Pâtisserie, j’y suis allée la semaine dernière et j’en étais tombée amoureuse (cf mon Instagram à droite). Bérénice Lecomte, je suis très sensible à sa cause : créatrice de pâtisserie végane (comme moi), vient de l’Oise (comme moi) . Depuis longtemps, je suis ses aventures de très près. Et je suis tellement fière de sa réussite. Finalement, elle a recruté plus que prévu. Chaque jour sa patisserie est OUT OF STOCK, tout comme son livre au salon.

Sinon, tout comme les gaufres, il faut se lever tôt pour ne pas faire la queue et espérer avoir une pâtisserie. Je n’ai pas pu goûter les éclairs (snif, tout était parti). J’ai donc sélectionné le Saint Honoré. Mamamiha ! Ca fait des années que je n’ai pas goûté un chou à la crème et c’est délicieux. Lorsque je l’ai détaché du reste de la pâtisserie, le caramel a même gardé la forme du chou. Tout est délicieux dans ses créations. Bravo à elle 🙂

 

Les pâtisseries VASARA : Découvrir l’Abolitionnisme par la Gourmandise

Pâtisseries de VASARA
Pâtisseries de VASARA

VASARA : kézako ? Végane Anti Spécistes et Radicalement Abolitionniste. Ielles sont la branche “familiale” de 269 Life. Pour découvrir les valeurs de VASARA (que j’ai connu via leur groupe Facebook), il vous suffit de cliquer ici.

De façon à sensibiliser chacun.e. à la cause animale, ielles ont proposé des pâtisseries délicieuses et véganes à un prix imbattable sur le salon. Comme les stands de mes deux autres dégustations, tout est parti rapidement. Dimanche à peine arrivée, que j’ai filé direct sur le stand, comme une sacrée gourmande 🙂 –  De 2 à 3 € la part de pâtisserie

 

Love Me Cru : une très belle initiative et un estomac très satisfait

Par ailleurs, pour le dimanche, j’ai souhaité découvrir quelque chose que je cuisine peu (et entre nous, qui acceptait la CB ^^). Me voilà donc à la rencontre de Love Me Cru. Cantine végétalienne créée par David, il a un très bon relationnel, j’ai adoré discuter avec lui. Sans citer de nom, j’ai connu quelques marques sur le stand, qui étaient là pour faire du biz et basta.

Mais bavarde comme je suis, lorsqu’il n’y a pas de file d’attente, j’apprécie énormément échanger quelques mots avec lea créateur.ice de la marque. Pour en savoir plus, pour connaitre son cheminement de la création jusqu’à la mise en vente concrète. Et David fait partie de ces personnes qui prennent le temps de discuter avec lea client.e. Cet échange fut tellement agréable.

Bon ok et côté bouffe, ça donne quoi ? Et bien ça donne pour un menu à 12 €: un wrap avec en base un mafé (aïe aïe aïe), des legumes crus, parsemés de gingembre (hummm la fraîcheur). Accompagné d’une boisson à base de poire, banane, fenouil et persil. Une DIN-GUE-RIE !! En dessert, j’ai voulu découvrir le Carrot Indian Cake. Cru bien sûr. Il était trop bon également. Une explosion de saveur en bouche 🙂 Merci David et au plaisir de revenir dans ta cantine dans le 20e.

Sa page FB

Somme toute faite, les ami.e.s, je vous ai raconté mes découvertes / dégustations lors du week-end au Veggie World à Paris.

Et vous, connaissez-vous ces marques / associations ? Qu’avez-vous goûté au salon ?

 

Je vous embrasse,

Copieusement Vôtre

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  1. Samedi soir c’est une heure de queue que j’ai du faire pour ma gauffre! Le matin à 10h je voyais le stand vide et m’étais dis “j’irais tout à l’heure”… Je ne connaissais pas et ne m’attendait pas à ce qu’il y est une aussi longue queue… Moi j’ai direct foncé à VG patisserie où j’ai acheté un pain au chocolat et… un éclair. Ils étaient effectivement délicieux!

    1. Aah oui! Pour les gaufres quand on se fait avoir une fois, la fois suivante on fait + attention
      Et les éclairs j’aurais tellement aimé goûter 🙂 Ce sont vraiment des pâtisseries, véganes de surcroît, de qualité !

Un p'tit commentaire pour la route ? :)

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